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烤扇贝想要味道好需要我们这样做
烤扇贝想要味道好需要我们这样做
喜欢吃烧烤的朋友也喜欢吃蒜蓉烤扇贝,但说到做法,大家都有烦恼。其实练习很简单,只要仔细看这些内容,就能很好的掌握。
原材料:
扇贝、大蒜、生姜、油、盐。
做法:
1.扇贝用清水洗净。因为是一起烤的,扇贝的壳也要擦洗干净。
2.用刀撬开扇贝,去掉扇贝边,冲洗干净(扇贝的性别一目了然)。
3.将大蒜切成小块,生姜切成小块(大蒜的量是生姜的两倍)。加入半茶匙盐,1茶匙油,半茶匙香料,拌匀。
4.将锡纸铺在烤盘上,将扇贝放在上面,然后将大蒜和生姜均匀地涂在每个扇贝上,在170下烘烤10分钟。
提示:
1.如何挑选扇贝:这个季节的扇贝都是去年老贝产的。说,母扇贝和公扇贝多的是可以种的。新扇贝只能在秋冬季节上市。老贝更胖。一般来说,老贝有相同的壳色和性别,它的外皮是黑色和灰色的,一般是男性,它的外皮是橘红色的,一般是女性。年轻的时候,帮姐姐养扇贝。她的话有一定的参考价值,但没有权威性。
2.夏天,扇贝和冰块一起出售。如果你不马上吃,你较好把它们放在冰箱里,永远不要洗。它们一接触到淡水就会死掉。
3.扇贝直接用锅蒸的话,不需要去边。扇贝如果是烤出来的,可以取出来调味。其实海边的人直接吃,没什么不好。
4.扇贝不要烤太久。小时候冬天做炉子,很喜欢烤扇贝。过了一会儿,扇贝张开了嘴,表示很好煮。时间长了,肉会缩水变硬。
原材料:
扇贝、大蒜、生姜、油、盐。
做法:
1.扇贝用清水洗净。因为是一起烤的,扇贝的壳也要擦洗干净。
2.用刀撬开扇贝,去掉扇贝边,冲洗干净(扇贝的性别一目了然)。
3.将大蒜切成小块,生姜切成小块(大蒜的量是生姜的两倍)。加入半茶匙盐,1茶匙油,半茶匙香料,拌匀。
4.将锡纸铺在烤盘上,将扇贝放在上面,然后将大蒜和生姜均匀地涂在每个扇贝上,在170下烘烤10分钟。
提示:
1.如何挑选扇贝:这个季节的扇贝都是去年老贝产的。说,母扇贝和公扇贝多的是可以种的。新扇贝只能在秋冬季节上市。老贝更胖。一般来说,老贝有相同的壳色和性别,它的外皮是黑色和灰色的,一般是男性,它的外皮是橘红色的,一般是女性。年轻的时候,帮姐姐养扇贝。她的话有一定的参考价值,但没有权威性。
2.夏天,扇贝和冰块一起出售。如果你不马上吃,你较好把它们放在冰箱里,永远不要洗。它们一接触到淡水就会死掉。
3.扇贝直接用锅蒸的话,不需要去边。扇贝如果是烤出来的,可以取出来调味。其实海边的人直接吃,没什么不好。
4.扇贝不要烤太久。小时候冬天做炉子,很喜欢烤扇贝。过了一会儿,扇贝张开了嘴,表示很好煮。时间长了,肉会缩水变硬。
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