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奥尔良烤翅的做法,及奥尔良烤翅腌料配方
奥尔良烤翅的做法,及奥尔良烤翅腌料配方
奥尔良烤翅让KFC赚足了中国人的钱,网上关于奥尔良烤翅的做法及腌料配方也是满天飞。经过对这些做法的反复研究,再和正宗的KFC奥尔良烤翅对比之后,我发现奥尔良烤翅的味道其实很简单,并不是调味料用的多就好吃的,加蜂蜜、红酒或五香粉的做法纯属多余。
下面介绍经过本人反复实践的奥尔良烤翅的做法,以及最简单好吃的奥尔良烤翅腌料配方,教你如何用最简单的调味料做好吃的奥尔良烤翅。
奥尔良烤翅的做法,及奥尔良烤翅腌料配方
主料:翅根10个。
腌料:盐一茶勺,糖一茶勺,香辛料3勺。
做法步骤:
1、翅根洗净后放入小盆里,加入所有腌料和30ml清水,拌匀。
2、用保鲜膜封住小盆,或盖上盖子密封起来,放入冷藏室里冷藏腌制36小时左右,取出。
3、把腌好的翅根放在烤架上,用220度烤制20分钟左右即可出炉。
操作要点:
1、腌料中的香辛料是最为关键的调味料,必不可少。
2、清水的用量绝对不能太多了,能让调味料变成粘糊状就可以了。
奥尔良烤翅的做法,及奥尔良烤翅腌料配方
烤架的旋转再加上烤箱的热风,能让鸡翅的受热更加均匀
3、烤制的时候最好使用烤架,没有烤架的就用烤盘吧,但使用烤盘的时候要注意翻面。
4、调配奥尔良烤翅腌料最最关键的一点,就是不要随便乱加其它的调味料,白糖和香辛料混合的味道简直让人疯狂,切忌画蛇添足。
补充说明:如果感觉自己配制奥尔良烤翅腌料比较麻烦,也可以去超市里购买现成的奥尔良烤翅腌料,一袋6元左右的腌料可以制作5斤烤翅。
下面介绍经过本人反复实践的奥尔良烤翅的做法,以及最简单好吃的奥尔良烤翅腌料配方,教你如何用最简单的调味料做好吃的奥尔良烤翅。
奥尔良烤翅的做法,及奥尔良烤翅腌料配方
主料:翅根10个。
腌料:盐一茶勺,糖一茶勺,香辛料3勺。
做法步骤:
1、翅根洗净后放入小盆里,加入所有腌料和30ml清水,拌匀。
2、用保鲜膜封住小盆,或盖上盖子密封起来,放入冷藏室里冷藏腌制36小时左右,取出。
3、把腌好的翅根放在烤架上,用220度烤制20分钟左右即可出炉。
操作要点:
1、腌料中的香辛料是最为关键的调味料,必不可少。
2、清水的用量绝对不能太多了,能让调味料变成粘糊状就可以了。
奥尔良烤翅的做法,及奥尔良烤翅腌料配方
烤架的旋转再加上烤箱的热风,能让鸡翅的受热更加均匀
3、烤制的时候最好使用烤架,没有烤架的就用烤盘吧,但使用烤盘的时候要注意翻面。
4、调配奥尔良烤翅腌料最最关键的一点,就是不要随便乱加其它的调味料,白糖和香辛料混合的味道简直让人疯狂,切忌画蛇添足。
补充说明:如果感觉自己配制奥尔良烤翅腌料比较麻烦,也可以去超市里购买现成的奥尔良烤翅腌料,一袋6元左右的腌料可以制作5斤烤翅。
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