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豆豉酱蒜茸烤大虾,如何用原味干豆豉做豆豉酱
豆豉酱蒜茸烤大虾,如何用原味干豆豉做豆豉酱
豆豉酱蒜茸烤大虾的做法及美味要点,以及如何用原味干豆豉调制美味的豆豉酱。
豆豉酱蒜茸烤大虾,如何用原味干豆豉做豆豉酱
原料:冷冻大虾适量。
调味料:豆豉酱10克,蒜茸10克,色拉油10毫升,盐1.5克,葱花3克。
准备工作:
1、大虾化冻后洗净,去掉虾壳,留下虾头和虾尾。
2、从虾背中间开个孔,将虾尾从孔里穿过来做成花形,码放在抹了一层油的烤盘里。如果你感觉这种做法比较麻烦,直接开背吧。
做法步骤:
1、色拉油倒在锅里烧到五成热,下葱花用小火煸炒出香味。
2、再下豆豉酱、蒜茸和盐,用中火炒出香味后关火。
3、取出炒好的豆豉蒜茸酱,抹在虾肉上,用200度的上火烤7到8分钟即成。
美味要点:炒出的豆豉蒜茸酱不宜过咸,咸味过重就会遮住大虾自身的鲜味。
用原味干豆豉调制豆豉酱的方法——
用料:原味干豆豉一袋,黄豆酱50克,色拉油100毫升。
准备工作:原味干豆豉取出来切碎。
做法步骤:
1、色拉油倒入炒锅里烧至五成热,放入切碎的干豆豉和黄豆酱,用中火慢慢翻炒到香味出来。
2、关火放凉,装入干净的玻璃瓶里密封冷藏保存,可以保存很长时间都不会变质。
这种豆豉酱除了可以烤大虾,还可以炒回锅肉、油麦菜或豆腐干等菜。
豆豉酱蒜茸烤大虾,如何用原味干豆豉做豆豉酱
原料:冷冻大虾适量。
调味料:豆豉酱10克,蒜茸10克,色拉油10毫升,盐1.5克,葱花3克。
准备工作:
1、大虾化冻后洗净,去掉虾壳,留下虾头和虾尾。
2、从虾背中间开个孔,将虾尾从孔里穿过来做成花形,码放在抹了一层油的烤盘里。如果你感觉这种做法比较麻烦,直接开背吧。
做法步骤:
1、色拉油倒在锅里烧到五成热,下葱花用小火煸炒出香味。
2、再下豆豉酱、蒜茸和盐,用中火炒出香味后关火。
3、取出炒好的豆豉蒜茸酱,抹在虾肉上,用200度的上火烤7到8分钟即成。
美味要点:炒出的豆豉蒜茸酱不宜过咸,咸味过重就会遮住大虾自身的鲜味。
用原味干豆豉调制豆豉酱的方法——
用料:原味干豆豉一袋,黄豆酱50克,色拉油100毫升。
准备工作:原味干豆豉取出来切碎。
做法步骤:
1、色拉油倒入炒锅里烧至五成热,放入切碎的干豆豉和黄豆酱,用中火慢慢翻炒到香味出来。
2、关火放凉,装入干净的玻璃瓶里密封冷藏保存,可以保存很长时间都不会变质。
这种豆豉酱除了可以烤大虾,还可以炒回锅肉、油麦菜或豆腐干等菜。
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