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烤玉米的方法与技巧,怎么烤玉米好吃
烤玉米的方法与技巧,怎么烤玉米好吃
嫩玉米比较常见的吃法就是煮熟、蒸熟后直接食用,也可以用来煮粥。除此之外,嫩玉米用来烤着吃也是很美味的,是一种很受欢迎的街头小吃。如果你家里有烤箱或微波炉,不妨亲自动手烤玉米吧,吃的更放心些。以下是烤玉米的常用方法与技巧,供朋友们参考。
番茄酱烤玉米
玉米剥皮,把玉米须摘干净,切成段。然后将玉米段刷点油,再刷番茄酱,裹上锡纸,放入烤盘。烤箱预热,把玉米放在烤箱里180度烤十分钟,取出即可。
咸香烤玉米
新鲜嫩玉米煮熟或蒸熟,然后抹上一层油,再撒点盐,放在烤箱中200度10分钟即可。
烤玉米的方法与技巧,怎么烤玉米好吃
培根芥末烤玉米
玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。
微波炉烤玉米
准备:调味品,盘子,黄油,铝箔纸,纸巾,带壳的玉米棒,微波炉。
制作:在微波炉里铺上一张纸巾,把整个带壳的玉米放在纸巾上,关上微波炉盖,选择高火烤1~5分钟,注意,这是一个玉米的烤制时间,每增加一个玉米,就要多增加一分钟的烤制时间。在烤玉米的过程中,适当地给玉米翻身,以保证整个玉米受热均匀。
烤好后,从微波炉里拿出玉米,用锡箔纸整个包住,放到微波炉里再用高火烤5分钟。烤完之后剥去外壳备用。用一张湿润的纸巾包住已去皮的玉米,放到盘子上,放进微波炉高火烤5分钟。同样,每增加一个玉米,要多增加一分钟的烤制时间。
最后,在已烤熟的玉米上涂上黄油以及调味品,接下来,你就可以和家人一起享用了。
提示:具体的烤制时间长短要根据微波炉本身的火力的火力大小。
奶香烤玉米
原料:玉米2根,蜂蜜30克,牛奶45ml,融化的黄油30ml。
准备:将玉米去皮,放入锅中,加入清水没过玉米。大火加热,煮开后,以中火煮约8分钟后捞出沥干水分。用纸巾擦去玉米上多余的水分。将蜂蜜和清水调匀,成为蜂蜜水,均匀刷在玉米上。稍风干一下,再将牛奶均匀刷在玉米上。2分钟后,把融化的黄油均匀刷在玉米上。
制作:将玉米放在烤网上,送入烤箱,以220度烤约30分钟。出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。
经验分享:
玉米在烤制时,必须要用锡纸包住,否则由于水分的损失比较大,会失去鲜嫩的口感,变得比较硬。根据经验,还是先把嫩玉米煮熟或蒸熟后再烤制比较好,即使不用锡纸也可以烤得很嫩。
至于是煮熟还是蒸熟,其实也有讲究,个人感觉蒸熟比较合理,营养损失少,味道也好很多。如果用煮熟的方法,会有一部分营养流失到水中。
番茄酱烤玉米
玉米剥皮,把玉米须摘干净,切成段。然后将玉米段刷点油,再刷番茄酱,裹上锡纸,放入烤盘。烤箱预热,把玉米放在烤箱里180度烤十分钟,取出即可。
咸香烤玉米
新鲜嫩玉米煮熟或蒸熟,然后抹上一层油,再撒点盐,放在烤箱中200度10分钟即可。
烤玉米的方法与技巧,怎么烤玉米好吃
培根芥末烤玉米
玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。
微波炉烤玉米
准备:调味品,盘子,黄油,铝箔纸,纸巾,带壳的玉米棒,微波炉。
制作:在微波炉里铺上一张纸巾,把整个带壳的玉米放在纸巾上,关上微波炉盖,选择高火烤1~5分钟,注意,这是一个玉米的烤制时间,每增加一个玉米,就要多增加一分钟的烤制时间。在烤玉米的过程中,适当地给玉米翻身,以保证整个玉米受热均匀。
烤好后,从微波炉里拿出玉米,用锡箔纸整个包住,放到微波炉里再用高火烤5分钟。烤完之后剥去外壳备用。用一张湿润的纸巾包住已去皮的玉米,放到盘子上,放进微波炉高火烤5分钟。同样,每增加一个玉米,要多增加一分钟的烤制时间。
最后,在已烤熟的玉米上涂上黄油以及调味品,接下来,你就可以和家人一起享用了。
提示:具体的烤制时间长短要根据微波炉本身的火力的火力大小。
奶香烤玉米
原料:玉米2根,蜂蜜30克,牛奶45ml,融化的黄油30ml。
准备:将玉米去皮,放入锅中,加入清水没过玉米。大火加热,煮开后,以中火煮约8分钟后捞出沥干水分。用纸巾擦去玉米上多余的水分。将蜂蜜和清水调匀,成为蜂蜜水,均匀刷在玉米上。稍风干一下,再将牛奶均匀刷在玉米上。2分钟后,把融化的黄油均匀刷在玉米上。
制作:将玉米放在烤网上,送入烤箱,以220度烤约30分钟。出炉前5分钟,将玉米取出,周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。
经验分享:
玉米在烤制时,必须要用锡纸包住,否则由于水分的损失比较大,会失去鲜嫩的口感,变得比较硬。根据经验,还是先把嫩玉米煮熟或蒸熟后再烤制比较好,即使不用锡纸也可以烤得很嫩。
至于是煮熟还是蒸熟,其实也有讲究,个人感觉蒸熟比较合理,营养损失少,味道也好很多。如果用煮熟的方法,会有一部分营养流失到水中。
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